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大学芋を作りました

お友達の家からもらったサツマイモがあったので、
娘が幼稚園から帰ってきたらおやつの時間に食べようと思い、
大学芋を作りました。

油で揚げて、飴を絡めるというのが基本的な作り方かもしれませんが、
もっと簡単に出来る方法をインターネットで見つけたので、
今日はその作り方で作ってみました。

サツマイモの皮をむいて少し水にさらし、乱切り。
後は、フライパンにサツマイモと砂糖と油を入れて混ぜ、
ふたをして火にかけるだけで出来上がります。

途中で、サツマイモを裏返したり、たまに混ぜたり、
最後はふたを取ってあめを絡めたりすれば、
揚げた時と同じような大学芋が出来上がります。

簡単に美味しくできるので、我が家ではいつもこの方法で作っています。
砂糖を少なめにして、ヘルシーに仕上げているので、
子供がたくさん食べても安心です。




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